Cheescake. Už při vyřčení tohoto slova se nám sbíhají sliny. Tento koláč z čerstvého sýra se dá připravit na tolik způsobů, že je těžké si vybrat. Pečený nebo nepečený, klasický či s originální příchutí. Tenhle dezert je milovaný lidmi po celém světě. My jsme pro vás vybrali několik netradičních cheesecaků od známých foodblogerek, které stojí za to vyzkoušet.
Cheesecake Brownies podle Cukrfree
Foto: cukrfree.cz
Cheesecake a brownies v jednom? To zní jako sen! Kdo spojil dva naprosto vynikající dezerty a upgradoval je do geniální kombinace? No přeci Janča z blogu Cukrfree. Ano, tahle dobrota je opravdu bez cukru! :)
Na brownies vrstvu potřebujeme:
3/4 hrnku mandlové mouky
1/2 hrnku kokosové mouky
4 vejce
špetka himalájské soli
1/2 lžičky kypřícího prášku z vinného kamene
3 lžíce kakaového prášku
vanilková esence
stévie podle chuti
1/2 hrnku horké vody
50g kakaové hmoty (nebo čokolády bez přidaného cukru)
150g kokosového oleje (lze použít i běžné máslo, nejlépe grass fed)
Na cheesecake vrstvu potřebujeme:
200g cream cheese nebo lučiny
vanilková esence
stévie podle chuti
1 vejce
Postup najdete na blogu.
Foto: dulce_de_leche.eu
Jedna z nejoblíbenějších sladkostí, Bounty. Úplně cítíme tu intenzivní chuť kokosu. Autorka blogu Dulce de Leche pro nás připravila skvělý recept na cheescake s příchutí téhle hříšné dobrůtky. Milovníci kokosu, to prostě musíte zkusit!
Na základ potřebujeme:
300 g kokosových sušenek
1 mléčná čokoláda
1 PL kakaa
150 g másla
Na první vrstvu potřebujeme:
500 g tvarohu
250 ml šlehačky
1 malá konzerva kokosového mléka
4 PL kokosového likéru nebo sirupu
50 g strouhaného kokosu
9 plátků želatiny
1 hrnek cukru
Na druhou vrstvu potřebujeme:
500 ml šlehačky
80 ml kokosového likéru nebo sirupu
300 g mléčné čokolády
strouhaný kokos na posypání
Postup najdete na blogu.
Snickers cheesecake se slaným karamelem podle Z pekáčku
Foto: zpekacku.cz
U oblíbených čokoládových tyčinek ještě chvíli zůstaneme. Tahle verze cheescaku vypadá opravdu lahodně. Kombinace čokolády, slaného karamelu a arašídů prostě nemůže být jiná, než výtečná.
Na cheesecake potřebujeme:
180 g karamelových sušenek Lotus
90 g másla
750 g čerstvého krémového sýra
200 g tučné zakysané smetany
100 ml smetany ke šlehání
4 velká vejce
130 g cukru
4 tyčinky Snickers
100 g solených arašídů
200 g zakysané smetany
1 lžíce moučkového cukru
Na slaný karamel:
360 g krupicového cukru
125 ml vody
125 ml 40% smetany
70 g másla
1 lžička mořské soli
Postup najdete na blogu.
Tvarohový cheesecake s povidly a skořicí z blogu Víkendové pečení
Foto: vikendovepeceni.cz
Tady trochu změníme směr. Cheesecake trochu netradičně jsme našli na blogu Víkendové pečení a překvapila nás tahle "česká" kombinace ve spojení se zahraničním dezertem. Vypadá to úžasně a ještě lépe to chutná. Vyzkoušejte sami. ;)
Na 12 ks tvarohových mini dortíků potřebjeme:
350 g tvarohu v kostce (ne vaničkový)
150 g zakysané smetany
100 g cukru krupice špetka skořice
2 vejce + balíček kulatých skořicových sušenek Tasino (příp. jiné oblíbené)
3-4 lžíce švestkových povidel
rum a skořice na dochucení
Postup najdete na blogu.
Čokoládový oreo cheesecake s jahodami podle Tasty Life
Foto: tastylife.cz
U téhle verze cheesecaku nás napadlo snad jen "Mňam!". Čokoláda, jahody a oreo? Co víc si může člověk přát. Tahle kombinace je prostě smrtelně dobrá, takže koláč neváhejte připravit.
Na korpus potřebujeme:
200g sušenek oreo ( jen korpusy, bez bílé náplně)
100g změklého másla
Na čokoládovou náplň potřebujeme:
500g tvarohu
180g zakysané smetany
250g mascarpone
200g tmavé čokolády ( použila jsem 1x85% a 1x 35% )
60g moučkového cukru ( pokud máte rádi sladší, přidejte ho víc)
1 lžíci vanilkového extraktu
Na jahodovou polevu potřebujeme:
250g jahod
2 lžíce cukru
2 plátky želatiny
Postup najdete na blogu.
Skvělý cheesecake se dá připravit i na grilu. Vyzkoušejte Tvarohový koláč podle šéfkuchaře Davida Izáka, který si vyzkoušely Not So Funny Any a Terry Makeup Tutorials v CHUTNÁ TO?!.