Sezóna višní vrcholí a rybíz už nám taky hezky uzrál. Proč toho nevyužít a neupéct si něco sladkého? Ráda bych se s Vámi podělila o dva recepty na koláče, kterým vévodí právě toto letní ovoce :)
Koláč číslo jedna:
Tvarohový s třešněmi
Připravte si:
250 g vypeckovaných třešní
200 g tvarohu
200 g sýru typu Žervé/Lučiny
160 g cukru krupice
2 vejce
vanilkový lusk
60 g krupice
30 g hladké mouky
60 ml mléka
Všechny suroviny smícháme na řidší těsto, nalejeme do koláčové formy (použila jsem koláčovou silikonovou formu z Pečených dobrot), pečeme 45 minut na 180°.
Výsledkem je opravdu lehký tvarohový koláč, ve kterém krásně voní pravá vanilka. Mě nejvíc chutnal hned po upečení, kdy byl ještě vlažný.
Koláč číslo dvě:
Kynutý s lesním ovocem
Budeme pořtebovat:
30 g kvasnic
500 g hladké mouky
špetku soli
200 g cukru krupice
500 ml vlažného mléka
2 vejce
100 g másla
400 g lesního ovoce (výborný je rybíz, ale můžeme použít třeba i borůvky ;)
Droždí se lžičkou cukru a lžící hladké mouky rozmačkáme na řídkou kaši, přilijeme 100 ml vlažného mléka a necháme pár minut vzejít na kvásek. Do větší mísy prosejeme 500 g hladké mouky, přidáme špetku soli, 200 g cukru, 400 ml vlažného mléka a přilijeme kvásek, dvě rozkverlaná vejce a 100 g rozpuštěného másla. Uděláme řidší těsto a necháme hodinu kynout. Vykynuté těsto lehce promícháme a nalijeme na větší plech, který samozřejmě předtím důkladně vymažeme, nebo použijeme pečící papír. Necháme ještě asi 30 minut kynout a přidáme ovoce a drobenku.Tu vyrobíme z 50 g másla, 50 g moučkového cukru a 80 g hrubé mouky. Koláč pečeme v předehřáté troubě na 180° deset minut, poté snížíme teplotu na 160° a pečeme dalších 30 minut.
Musím říct, že koláč číslo jedna mi chutnal více a určitě se do těchto letních veder hodí i lépe než těžší kynutý koláč. Ale nemůžu zase tvrdit, že by druhý koláč byl špatný, to ne, ale uvítala bych ho spíš v chladnějším období.
Doufám, že jsem Vás trochu inspirovala, co si upéct a přeju Dobrou chuť!
Další recepty na http://veroniqueslife.blogspot.cz/